Сергей Пурюшин

Говоря об улунах, китайцы из провинций Гуандун и Фуцзянь часто пользуются терминами нунсян и цинсян. В чем же различие?

Странно сложилось, что в России пока что не ползуется большой популярностью категория гуандунских улунов, заметно уступая в этом первенстве уишаньским чаям (так называемые яньча: да хун пао, шуйсянь, жоугуй, цилань, ба сянь и т.д.). Прольем немного света на даньцуни, ведь…

Однажды к нам пришел молодой человек в черном балахоне. Он уселся на наш стул и попросил выслушать, а мы таким никогда не отказываем. Свой разговор он начал с вопроса: “А что изображено на вашем логотипе?”

Выбирая чайную утварь, да и любой иной предмет, не говоря уже о близких людях, мы неспособны предугадать ни их дальнейшую судьбу, ни то, как сложатся ваши взаимоотношения. Что там говорить, так вышло, что человек – существо слабое в предсказаниях.

Еще одна небольшая схема по общепринятой китайской классификации чая, основанной на “цвете” чая.

С завидной периодичностью на чайном рынке России появляются всплески покупательского интереса к Те Гуаниню с черенками. Что ж, выразим свое мнение по данному вопросу.

Пытаясь структурировать различные методы обработки китайского чая, мы разработали схему, демонстрирующие данные методы. И теперь из внутреннего пользования выкладываем на всеобщее обозрение.

Продолжая философскую волну