Цзюнь Шань Инь Чжэнь «Юэ Ян»

“Серебряные Иглы с горы Цзюнь”

Жёлтый чай из уезда Юэ Ян (северный берег озера Дунтинху) провинции Хунань. Производится из ранних почек методом 72-часового томлением в пергаменте.

Традиционные сорта жёлтого чая изготавливаются из сырья высшего качества, только из «жирных» — плотных и тяжёлых, неповреждённых почек.

Освежающий, цветочно-сладковатый, изысканный, бархатистый и невероятно мощный. На стандартную гайвань 150 мл. достаточно всего 3 грамм этого чая.

Помимо классического пролива этот чай принято заваривать особым для желтых чаёв способом: в стеклянном стакане или чахае достаточно залить чайный лист водой 75-80°С и наблюдать за знаменитым «танцем чаинок».